該平鋪上粉機的一些工作原理，平鋪上粉機是食品廠(chǎng)家用來(lái)食品加工的設備，他的用途也是比較大的可以在真空狀態(tài)下拌合均勻。能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類(lèi)嫩度與保持水性，肉塊品質(zhì)。為大家介紹平鋪上粉機的工作原理吧。
液壓平鋪上粉機工作原理:液壓平鋪上粉機采用變頻無(wú)級調速，速度范圍3-12 rpm(可以選擇1-4 rpm低速功能)。啟動(dòng)平穩，降低機器啟動(dòng)時(shí)的沖擊，延長(cháng)設備使用壽命。專(zhuān)門(mén)配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時(shí)間分成六個(gè)工藝循環(huán)，每個(gè)工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨設定時(shí)間、轉速、真空狀態(tài)、轉向。滿(mǎn)足多樣性產(chǎn)品的加工要求。良好的衛生設計。整機采用SUS304國標不銹鋼材料;滾揉桶內部精細拋光，無(wú)衛生死角，卸料位置能排水干凈�？蛇x的"V型"和"單片型"槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產(chǎn)品。
特點(diǎn)：
平鋪上粉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改進(jìn)產(chǎn)品的內部結構。新一代的全自動(dòng)真空平鋪上粉機除具有真空平鋪上粉機的特點(diǎn)外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。
平鋪上粉機廠(chǎng)家銷(xiāo)售的食品機械設備更新增加了遙控操作系統，平鋪上粉機機器使用比較也方便，更加節能環(huán)保。平鋪上粉機采用304不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，平鋪上粉機性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率高。
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